{"id":34601,"date":"2022-06-07T16:51:39","date_gmt":"2022-06-07T19:51:39","guid":{"rendered":"https:\/\/receitascomvoce.com\/?p=34601"},"modified":"2022-06-07T16:52:01","modified_gmt":"2022-06-07T19:52:01","slug":"espaguete-carbonara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitascomvoce.com\/es\/espaguete-carbonara.html","title":{"rendered":"Espaguetis a la carbonara: consulta la receta aqu\u00ed"},"content":{"rendered":"

EL\u00a0espaguetis a la carbonara<\/strong>\u00a0Es probablemente la forma m\u00e1s internacional de preparar esta masa.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

La aut\u00e9ntica salsa carbonara italiana contiene yemas de huevo, queso y tocino. No lleva nata, ingrediente que solemos a\u00f1adir en Brasil.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Incluso hay muchas versiones que contienen solo crema espesa. Puedes hacerlo as\u00ed si quieres, pero aqu\u00ed voy a hacer un aut\u00e9ntico\u00a0espaguetis a la carbonara<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para hacer espaguetis a la carbonara<\/h2>\n\n\n
\n
\"espaguete
Imagen de Canva Pro \u2013 Google<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
  • 403g de espaguetis del tipo que m\u00e1s te guste, pero con pasta casera queda mejor<\/li>
  • 2 huevos medianos, ni muy grandes ni muy peque\u00f1os<\/li>
  • 151g de queso, que puede ser parmesano, mozzarella\u2026 el que m\u00e1s te guste<\/li>
  • 123 g de tocino, finamente picado para darle m\u00e1s sabor<\/li>
  • Sal y pimienta seg\u00fan sea necesario<\/li>
  • Un peque\u00f1o toque de aceite de oliva<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    C\u00f3mo hacer esta receta<\/h2>\n\n\n\n

    A\u00f1ade un pu\u00f1ado generoso de sal a abundante agua hirviendo. <\/p>\n\n\n\n

    Luego a\u00f1ade los espaguetis y d\u00e9jalos cocer unos 10 minutos hasta que est\u00e9n \u201cal dente\u201d. <\/p>\n\n\n\n

    De hecho, hay que removerlos con frecuencia, sobre todo al inicio de la cocci\u00f3n, para que no se peguen.<\/p>\n\n\n\n

    Mientras se cocinan, prepara la salsa. En un bol a\u00f1adir las yemas de huevo. <\/p>\n\n\n\n

    La clara es mejor guardarla para otra preparaci\u00f3n, ya que si la a\u00f1adimos parecer\u00e1 m\u00e1s una tortilla de espaguetis que una salsa propiamente dicha.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

    Pero si no te importa, puedes agregarlo. A\u00f1ade tambi\u00e9n el queso rallado y mezcla los dos ingredientes con un tenedor. Quedar\u00e1 una especie de masa muy densa y esta ser\u00e1 la carbonara.<\/p>\n\n\n\n

    En una sart\u00e9n echamos un poco de aceite. Cuando est\u00e9 bien caliente a\u00f1adimos el tocino. Pasados unos minutos, cuando est\u00e9n fritos, retiramos del fuego y reservamos.<\/p>\n\n\n\n

    Una vez hechos y cuando los espaguetis est\u00e9n cocidos, reserva unos cazos del agua de cocci\u00f3n. Luego escurrir los espaguetis.<\/p>\n\n\n\n

    Sin demora, ya que ser\u00e1 el propio calor residual de los espaguetis el que cocinar\u00e1 la carbonara, coloca la pasta en el bol donde la preparaste. <\/p>\n\n\n\n

    A\u00f1adimos el bacon, con el jugo que haya podido soltar y un poco de agua de cocci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

    Remueve todo bien con un tenedor para que los espaguetis absorban toda la salsa. <\/p>\n\n\n\n

    Entonces. Si ves que queda muy densa, puedes a\u00f1adir m\u00e1s agua de cocci\u00f3n, hasta que quede una salsa bien cremosa y no olvides remover todo en\u00e9rgicamente para que quede en su punto.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

    Finalmente, cuando hayamos alcanzado la cremosidad deseada de la salsa, espolvoreamos con abundante pimienta negra reci\u00e9n molida.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

    esto es lo real\u00a0espaguetis a la carbonara<\/strong>. \u00a1Sin crema!\u00a0<\/p>\n<\/body><\/html>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    O\u00a0espaguete carbonara\u00a0\u00e9 provavelmente a maneira mais internacional de preparar esta massa.\u00a0 O aut\u00eantico molho carbonara italiano cont\u00e9m gema de ovo, queijo e bacon. N\u00e3o tem creme de leite, um ingrediente que costumamos adicionar no Brasil.\u00a0 Existem at\u00e9 muitas vers\u00f5es que cont\u00eam apenas creme de leite. Voc\u00ea pode fazer assim, se quiser, mas aqui, vou fazer […]<\/p>","protected":false},"author":37,"featured_media":34605,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[318],"yoast_head":"\nEspaguete carbonara confira a receita aqui<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Existem at\u00e9 muitas vers\u00f5es que cont\u00eam apenas creme de leite. 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