Purê de cenoura: saiba como preparar aqui
Antes de tudo, quero dizer que uma polenta recheada com calabresa possui um sabor inigualável, com toda certeza.
Desse modo, devo dizer também que quando você fizer essa receita pela primeira vez e provar o resultado dificilmente não irá querer fazer de novo.
A princípio, pode parecer uma receita complicada, porém posso garantir que, se seguir atentamente todo o processo dessa receita, irá tirar de letra.
Sendo assim, acompanhe abaixo neste artigo os ingredientes necessários e o modo de preparo desta polenta recheada com calabresa magnífica.
Inicialmente, dentro de uma frigideira, adicione o azeite para refogar a cebola, o alho e posteriormente a calabresa.
Em seguida, adicione o sal, o extrato de tomate e a salsinha, e deixe refogando mais um pouco, então desligue o fogo e reserve.
Agora, pegue uma panela e acrescente 1 litro de água e deixe ferver para poder acrescentar depois a farinha de milho, então mexa até ficar consistente.
Em seguida, você deve acrescentar o caldo de legumes ao fubá e mexer até que a massa comece a soltar do fundo da panela.
Em sequência, adicione a manteiga e misture bem para que ela derreta e incorpore na polenta, então tempere com sal caso precise.
Nesse meio tempo, pegue uma forma já untada e despeje metade da quantidade da polenta no fundo da forma.
Nesse sentido, adicione por cima a calabresa e a mussarela, então finalize com mais uma camada de polenta, formando uma espécie de escondidinho.
Assim, salpique um pouco mais de mussarela por cima ou queijo parmesão ralado e leve ao forno a 200 graus até gratinar superfície.
Por fim, sirva ainda quente esta polenta deliciosa, acompanhada de arroz branco e uma salada verde.
