Puré de zanahoria: descubre cómo prepararlo aquí
EL puré de zanahoria Es un plato ligero para disfrutar de la zanahoria de forma sencilla.
Dejamos a tu elección el acompañamiento de este puré, que puede presentarse con queso, picatostes o corteza de pan…
De hecho, la diferencia entre purés y cremas es el espesor. Los purés tienen menos líquido y por tanto al triturarlos quedan un poco más espesos.
Además, para darles una textura más sedosa, los purés de verduras suelen contener patatas.
Sin más, veamos cómo preparar una deliciosa puré de zanahoria a lo largo de este artículo.
En primer lugar, corta 1 cebolla en rodajas finas. Pela 1 patata mediana de unos 150 gy córtala también en rodajas finas.
Lavar 500 g de zanahorias y, en lugar de pelarlas, rasparlas con un cuchillo para conservar la mayor parte de las vitaminas de su piel.
Una vez raspadas todas las zanahorias, las cortamos en rodajas no muy gruesas, más o menos del mismo grosor que cortamos la patata.
En una sartén añadir 30 ml de aceite de oliva y sofreír la cebolla hasta que quede transparente. Una vez cocida la cebolla, añade la zanahoria cortada en rodajas.
Como las patatas y las zanahorias tienen tiempos de cocción similares, añade la patata cortada en rodajas para que se cocine todo al mismo tiempo.
Vierta 1,5 litros de caldo de verduras. Tapa y cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que las patatas y las zanahorias estén tiernas.
Una vez cocidas las patatas y las zanahorias, retiramos la sartén del fuego y añadimos 150 ml de nata.
Rectifica de sal, si es necesario, y tritura el puré hasta que quede muy fino y sin grumos.
servir el puré de zanahoria Caliente con el acompañamiento que prefieras. ¡Estamos seguros de que a la mayoría de la gente le encantará!
