Puré de zanahoria: descubre cómo prepararlo aquí
En primer lugar, el delicioso queso colonial es un gran éxito en muchos lugares. En otras palabras, saber hacer un delicioso queso colonial casero hace la boca agua.
Es más, como es una receta fácil de queso, se está compartiendo mucho en las redes sociales Instagram y Pinterest.
Aun así, esta práctica receta de queso colonial sólo está lista en 24 horas y puede servir fácilmente hasta 8 personas.
Sobre todo, por estas razones, he decidido compartir contigo esta receta de queso para que puedas destacar entre tus amigos y familiares.
Al principio, se vierte la leche en un cazo grande y se cuece a fuego medio hasta que alcance una temperatura de 35° durante unos 10 minutos.
En este sentido, cuando alcance esta temperatura y el tiempo determinado, puede apagar el fuego y reservar la leche.
Poco después, empezar a disolver el cuajo líquido en 5 ml de agua tibia junto con una cucharada de sal y mezclar bien.
Añada ahora esta mezcla a la leche y mézclela bien, dejándola reposar durante unos 40 minutos hasta que la leche haya espesado.
Después de este tiempo de reposo, coge un cuchillo afilado y corta la leche en dados verticales y horizontales.
Aún así, vuelve a poner la sartén al fuego hasta que alcance una temperatura de 43 grados, entonces retírala del fuego y sigue removiendo durante 15 minutos hasta que se enfríe.
A continuación, con un colador grande, empezar a colar la leche hasta eliminar el líquido llamado suero y añadir el resto de la sal y mezclar con las manos.
Poco después, coloca esta masa en un paño y enróllala bien para que escurra todo el líquido posible.
Del mismo modo, deje reposar la masa durante unas dos horas a temperatura ambiente o incluso en el frigorífico, dándole la vuelta cada 30 minutos.
Por último, coloca el queso en otro plato y mételo en el frigorífico durante aproximadamente una semana hasta que haya madurado.
Por último, tu queso colonial casero está listo con una corteza crujiente por encima y puedes servirlo a tus invitados.
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