Purê de cenoura: saiba como preparar aqui
Em primeiro lugar, um delicioso queijo colonial é um grande sucesso em diversos lugares. Ou seja, saber fazer um delicioso queijo colonial caseiro é para dar água na boca.
Ainda mais, por ser uma receita fácil de queijo está sendo muito compartilhada em diversas redes sociais Instagram e Pinterest.
Ainda assim, essa receita prática de queijo colonial fica pronta apenas em 24 horas e você pode servir até 8 pessoas facilmente.
Sobretudo, por esses motivos citados acima, resolvi compartilhar com você essa receita de queijo para você se destacar entre seus amigos e familiares.
A princípio, coloque o leite em uma panela grande e deixe em fogo médio até atingir a temperatura de 35° por cerca de 10 minutos.
Nesse sentido, quando atingir essa temperatura e o tempo específico pode desligar o fogo e reservar o leite.
Pouco depois, comece a dissolver o coalho líquido em 5 ml de água morna juntamente com uma colher de sal e misture bem.
Agora, adicione essa mistura ao leite e misture bem deixando reservar por cerca de 40 minutos até o leite ficar espesso.
Então, após esse tempo de repouso, pegue uma faca bem afiada e corte essa massa de leite em cubos no sentido vertical e horizontal.
Ainda assim, leve essa panela para o fogo novamente até atingir a temperatura de 43 graus e depois retire do fogo e continue mexendo por 15 minutos até esfriar.
Em seguida, com uma peneira grande comece a coar esse leite até retirar o líquido chamado de soro de leite e acrescente o restante do sal e misture com as mãos.
Pouco depois, coloque essa massa em um pano e enrole firmemente de uma forma que possa escorrer o máximo de líquido dessa massa.
Do mesmo modo, reserve a massa desse mesmo jeito por cerca de duas horas em temperatura ambiente ou até mesmo na geladeira, virando a cada 30 minutos.
Por fim, coloque este queijo em outro plano e leve para a geladeira por cerca de uma semana até completar o tempo de maturação.
Finalmente, o seu queijo colonial caseiro está pronto com uma casquinha crocante por cima e já pode servir para seus convidados.
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